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酿造葡萄酒用的葡萄类型
1、一般用于做红葡萄酒的葡萄肯定是红色的，像品丽珠、赤霞珠、佳丽酿、佳美、黑品乐等葡萄都是酿造红葡萄酒用到。酿造白葡萄酒的话，一般用的葡萄有贵人香、长相思、雷司令等等。
2、红葡萄酒瑰丽诱人的颜色就是来自平葡萄的果皮，红葡萄酒在酿造过程中专门有一个步骤就是浸皮葡萄汁浸泡葡萄皮将其中的天然色素浸提出来。
3、全世界有超过8000种可以酿酒的葡萄品种，但可以酿制上好葡萄酒的葡萄品种只有50种左右，因为全球的葡萄酒有999%均是使用（vitis vinifera）的葡萄品种酿造。（vitis vinifera）是目前欧洲用来制造上好葡萄酒的品种。
4、摘要：干红葡萄酒的葡萄种类有“梅尔诺”、“黑比诺”、“西拉”、“蛇龙珠”、“桑娇维塞”、“品丽珠”、“赤霞珠”等。
5、如今，由这一品种酿造的葡萄酒在香气(黑茶子叶、柚子、黄杨木、柑橘、水仙)的强度，口感和鲜活感上非常平衡，使之成为许多原产地监控命名白葡萄酒或地区餐酒中的“畅销品”。琼瑶浆 (Gewurzraminer) 这是个白和桃红葡萄品种。
喝红酒有点血的味道?这是为何?求解
1、保管不当，过了保质期，对身体无害，但不要再喝了。
2、木塞味。这种气味类似于腐烂的木塞所发出的腐臭气。如果酒倒入杯子里一刻钟后木塞味散掉，则不影响酒的饮用；如果气味一直不散，则说明酒已经变质。氧化味。这是由于葡萄酒泄气造成的发霉变坏，品尝时有马尿味的腐败现象。
3、单一的烧烤味那酒就比较普通了，若是拥有多种味道表现出来，那恭喜楼主，喝到好酒了。当然一瓶红酒的价值还得体现在口感上，是否柔滑平顺？入口苦涩？香味是否浓郁，回味是否持久……等。
4、葡萄酒分干，半干和甜酒。有两种可能，一种可能是你上次喝的是甜酒，第二种可能是你上次喝的才是假的葡萄酒。而且第二种可能比较大。干葡萄酒残糖量很低，不可能甜。而且如果是干红的话还有涩的味道。这个是正常的。
